F

Ogulinski kiseli kupus

 

Ogulinski kiseli kupus - linija glavice i ribanac (rezani) godinama su poznati proizvodi ogulinskog kraja na hrvatskim tržištu. Tvrtka Madig d.o.o. od 1990. je dobavljač ogulinskoga kiselog za domaće tržište, a od 2000. u vlastitom objektu provodi fermentaciju i pakiranje kiselog kupusa.

Ogulinski kupus lokalna je sorta (populacija) čije se sjeme isključivo proizvodi na seljačkim gospodarstvima u ogulinskom kraju isključivo za vlastite potrebe.

Stoljetnim uzgojem u ekološki gotovo optimalnim uvjetima (klima, tlo) i odabirom glavica za sjemensku proizvodnju neposredno od proizvođača kupusa, osigurana je stalnost kvalitete sirovine za kiseljenje.

Već sadašnji udio sorte Ogulinski kupus u gotovom proizvodu koji iznosi 70% osigurava natprosječnu kvalitetu Madigova kiselog kupusa, a tvrtka planira maksimalizirati njezin udio tako da će sa 100%-tnom sirovinom izvorne sorte u proizvodnji pridonijeti održavanju stalnosti njegove hrvatske kvalitete.

 

 
  Isprintaj Proslijedi  

Home | Hrvatski proizvodi | Hrvatski suveniri | Hrvatske vinske ceste | Hrvatski maslinari | Hrvatski inovatori | Zdrava hrana | Hrvatska glazba | Ostalo | Linkovi | Kontakt

Copyright 2007 PPR. All rights reserved.
Reproduction or copying of images is prohibited.