G
OSTVARENA SURADNJA S
CENTROM ZA CERTIFICIRANJE HALAL KVALITETE



Što je Halal ?


Halal razumijevamo u jezičnom, vjerskom, kulturološkom, tradicijskom i zdravstvenom kontekstu, a sama riječ halal znači dozvoljeno.
Halal mogu biti različite vrste:
- proizvoda (hrana, kozmetika, lijekovi i predmeti opće uporabe) i
- usluga (trgovina, ugostiteljstvo, bankarstvo...).

Karakteristike halal proizvoda su:
prisutnost u svim prehrambenim navikama,

  • prihvatljiv za sve životne dobi i za pripadnike drugih konfesija,
  • zdravstveno ispravni proizvodi,
  • prisutni na svim podrjučima svijeta,
  • dodatna kontrola jamči sigurnost kvalitete.

Suprotno od halala imamo haram koji znači zabranjeno, tj. nedozvoljeno te također imamo mešbuh što znači sumnjivo. Mešbuh je haram dok se ne dokaže da je halal.
Halal kvaliteta predstavlja ukupnost karakteristika proizvoda ili usluga koje su u skladu s islamskim propisima i ispunjavaju atribute kvalitete te su kao takvi dopušteni potrošačima hrane islamske vjeroispovjesti.
Da bi jedna tvrtka dobila halal certifikat nužno je da svoju proizvodnju uskladi sa zahtjevima Halal standarda, a sam proces dobivanja certifikata utvrđen je procedurom certificiranja koja je sastavni dio standarda. Halal standard utvrđuje zahtjeve i mjere koji se moraju ispuniti, odnosno poduzeti, kako bi se osigurali uvjeti za dobivanje certifikata za halal kvalitetu.

Standardom se utvrđuje:

  • Što je dozvoljeno, a šta zabranjeno prema islamskim propisima,
  • Kako se certificira i provjerava poštivanje odredbi standarda,
  • Kako se vrši halal klanje životinja,
  • Kako se obilježavaju halal proizvodi,
  • Koji su aditivi halal, a koji nisu.


Postupak Certificiranja Halal kvalitete

Za dobivanje halal certifikata u Republici Hrvatskoj nadležan je Centar za certificiranje halal kvalitete dok je u zemljama regije Bosni i Hercegovini, Srbiji, Makedoniji i Crnoj Gori nadležna Agencija za certificiranje halal kvalitete u Tuzli, BIH. Navedene institucije čine jedinstvenu mrežu halal certifikacijskih tijela u zemljama regije.
Sami proces dobivanja halal certifikata utvrđen je postupkom certificiranja halal kvalitete koja je sastavni dio halal standarda.

Zainteresirane tvrtke podnose zahtjev za certificiranjem i dostavljaju dokumentaciju kojom dokazuju da posluju u skladu sa zakonom i da mogu zadovoljiti zahtjeve halal kvalitete.
Nakon provjere dokumentacije od strane Centra za certificiranje halal kvalitete potpisuje se ugovor o certificiranju te se izvršava edukacija zaposlenika (internih auditora) koji su zaduženi za implementaciju i održavanje zahtjeva halal kvalitete.

Dakle tvrtka mora pripremiti dokumentaciju u kojoj su opisani svi postupci te implememtirati zahtjeve halal kvalitete od nabave sirovina, prijema i skladištenja sirovine, proizvodnje te skladištenja i transporta gotovih proizvoda. Nakon što tvrtka implementira navedene zahtjeve Centar za certificiranje halal kvalitete organizira i provodi certifikacijski audit, Komisija za verifikaciju provjerava da li je certificiranje obavljeno na propisan način, zatim Upravno vijeće donosi odluku o dodjeli certifikata te se tvrtci dodjeljuje certifikat. Centar za certificiranje halal kvalitete najavljenim i nenajavljenim auditima te analizama gotovih proizvoda na prisutnost harama vrši provjeru poštivanja zahtjeva i mjera halal standarda.


Za poslove certificiranja u Hrvatskoj zadužena je :

Centar za certificiranje halal kvalitete
Tomašićeva 12/2
Zagreb,Hrvatska
Tel: +385 1 561 9062
Fax: +385 1 461 45 56
Email: halal.hr@gmail.com

www.halal.hr

 

NOSITELJI HALAL CERTIFIKATA U HRVATSKOJ
PROIZVODI
001. Agrocroatia Nova d.o.o,Sisak (12 proizvoda)
002. Agrofavorita d.o.o , slatina (med)
003. Anamarija Company (80 proizvoda od kave)
004. Arbacommerce d.o.o
005. BELJE (Abc svježi krem sir, Abc Mediteran, Abc Povrće i Abc Vlasac te za polutvrde ........sireve Baranjac, Gauda i Edamer i svježe sireve
006. CLARUM d.o.o
007. C-M d.o.o (6 proizvoda)

008. Danica d.o.o -Podravka Koprivnica (11 proizvoda)

009. Dominis Zagreb (20 proizvoda)
010. ELCON prehrambeni proizvodi ,Zlatar bistrica
011. Gavrilović d.o.o Petrinja ( 56 proizvoda), Halal i Gavrilovićevom svježem mesu
012. Grbić d.o.o
013. Hermes International d.o.o Turčin (16 proizvoda)
014. Industrija mesa Ivanec -IMI (goveđe i juneće meso, 5 proizvoda)
015. Istriana, tov i klaonica papkara i kopitara ( teleće, govređe, juneće i janjeće meso)
016. Kalničke vode d.o.o-Bionatura Križevci (14 proizvoda)
017. Kutrilin TPV d.o.o. Zagreb ( 7 proizvoda)
018. Kemo d.o.o Zagreb (3 proizvoda)
019. Koka Varaždin
020. Kraš d.d. Zagreb (6 proizvoda), dodijeljen halal certifikat i Kraš gumenim bombonima
021. Luxury Cosmetics d.o.o. Rijeka
022. Naše Klasje d.o.o Zagreb (10 proizvoda)
023. OPG Semir Ćović ( 4 proizvoda)
024. OPG Vuksan Matija ( 4 proizvoda)
025. Paška sirana d.d, Pag
026. Pekarnica LATICA d.o.o
027. Perutnina Ptuj- Pipo Čakovec d.o.o ( 24 proizvoda)
028. Podravka (230 proizvoda s Halal certifikatom)
029. PZ "MASVIN" , Polaća (maslinovo ulje)
030. Puris d.d. Pazin (44 proizvoda)
031. RAGUSA d.o.o, Čakovec
032. Ro-TRADE d.o.o
033. SARDINA D.O.O, Postire (cjelokupan asortiman, 17 proizvoda)
034. Sladorana d.d. (3 proizvoda)
035. Svijet biljaka d.o.o
036. Swisslion d.o.o. Sisak 
037. Viro Virovitica (4 proizvoda)
038. Vindija d.d. (202 proizvoda) /Vindija -Koka (87 proizvoda),Vindija- Vindon (73 proizvoda)
.......,Vindija- (10 mliječnih proizvoda) mlijeko, sir, namazi
039. Vindon Slavonski Brod
040. Zvečevo (9 proizvoda)
041. Paška sirana d.d. (6 proizvoda)
042. ZDENKA d.o.o (10 proizvoda)
043. Quarnero d.o.o. (13 proizvoda)
 
 
 
HOTELI I UGOSTITELJSTVO
 
001. hotel ARISTOS Zagreb
002. hotel ESPLANADE,Zagreb
003. hotel KRASS, Krapinske Toplice
004. hotel PARK Slavonski Brod
005. hotel RIXOS, Dubrovnik
006. hotel SOL, Umag
007. hotel SPAČVA
008. hotel TURIST, Varaždin
009. hoteli Baška (5 smještajnih objekata)
010. hotel SHERATON, Zagreb
011. hotel WESTIN, Zagreb
012. francuski restoran LES PONTS (u sklopu Green Gold Centra  )
013. Podravska klet
014. Restoran Les Ponts,Zagreb
015. Catering Zvona, Zagreb
 
OSTALI
001. Putnička agencija "NERIDA OASIS" d.o.o , Zagreb
 
 

 

 

HALAL VIJESTI
O V D J E
 

 

 

  Isprintaj Proslijedi  

Home | Hrvatski proizvodi | Hrvatski suveniri | Hrvatske vinske ceste | Hrvatski maslinari | Hrvatski inovatori | Zdrava hrana | Hrvatska glazba | Ostalo | Linkovi | Kontakt

Copyright 2007 PPR. All rights reserved.
Reproduction or copying of images is prohibited.