Dalmatinska pečenica "Mataš" je suhomesnati proizvod trajnog karaktera. Proizveden je od svinjskog karea na tradicionalan način primorskog podneblja postupkom sličnim spravljanju dalmatinskog pršuta, bez šrotoslamka i s kraćim vremenom soljenja i dimljenja na prirodan način. Dalmatinska pečenica se salamuri salamuren u aromatičnim začinima i suši na suhoj buri uz kontrolirane tehničke uvjete i suvremene higijenske spoznaje. Ciklus proizvodnje traje 45 dana. Proizvod nosi znak izvorno hrvatska kvaliteta.